
地域によって、<食>の文化は、独自の進化を遂げてきました。
素材に応じた加工法や調理技法は、味と見た目の美しさの両面で洗練され、
それ自体が一つの芸術といってよいほど多彩な広がりと高みを見せています。
館内には、日本料理「こぶし」、洋食「グランビュー」、中国料理「桃苑」といった専門店、
ベーカリー&カフェ「フォレストコート」といった多彩なレストランがそろっています。
それぞれの<食>文化の精髄を極め、伝統を継承しながらも進取の気性を忘れない各店料理長が作り出す至高の一品を、
ソムリエ、バーテンダーといったお酒のプロが厳選したワインや日本酒と一緒にご堪能ください。